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CAFÉ

Espresso não é um tipo de grão de café ou um estilo de torrefação – um equívoco comum. É um processo de preparo do café e, em vez disso, é feito forçando água quente sob alta pressão através de grãos de café moídos muito finamente. Este é então coberto com um creme, uma espuma marrom, que adiciona o sabor rico e cheio de sabor.

Receita

O que você precisa:

  1. Máquina de espresso

  2. Portafiltro

  3. Grãos de café frescos

  4. ​Grinder

  5. Escala

  6. Tamper

  7. Toalha

  8. Cronômetro

  9. Caneca

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Passo 1

Limpe o porta-filtro e meça e moa 18g de café. Moer muito finamente, menos grosso que a areia.

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Passo 2

Distribua a borra no porta-filtro e no tampo uniformemente para nivelar o leito da terra

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etapa 3

Enxágue a cabeça do grupo antes de colocar o porta-filtro de volta para extração.

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Passo 4

Insira o porta-filtro e comece a preparar imediatamente, tente atingir 30ml em 25-30 segundos.

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