AEROPRESS
A leve e portátil Aeropress prepara uma xícara doce e encorpada onde quer que você esteja: em casa, acampando ou em uma viagem. Este método específico tem vários usos, você pode preparar cerveja fria, aeropress gelada e até mesmo café expresso caseiro.
Receita
O que você precisa:
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cervejeira Aeropress
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Filtro Aeropress
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Escala
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Pá ou colher AeroPress
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Caneca
Passo 1
Medir e moer 16g de café. Moa o café tão fino quanto o sal de mesa.
Passo 2
Deixe o AeroPress pronto para preparar colocando 1 filtro na cesta. Em seguida, pré-aqueça a cafeteira e enxágue o filtro com água quente. Isso elimina qualquer sabor de papel e aquece tudo. Aqueça sua caneca com água quente.
etapa 3
Descarte a água de enxágue da sua caneca. Prenda a cesta no fundo da câmara de infusão e coloque-a sobre a caneca. Se for útil, use o funil (ou carregador de café) que acompanha o AeroPress para adicionar café moído. Em seguida, remova o funil.
Passo 4
Aqueça a água a 90 graus. Primeiro, despeje 40 ml de água no Aeropress e mexa bem, deixando amornar e desgaseificar. Aguarde 40 segundos. Despeje 210 ml de água e aguarde 2 minutos e 30 segundos. Gire a câmara, certificando-se de que todo o café esteja saturado.
Passo 5
Coloque a cesta e o copo no lado da câmara de infusão e inverta o Aeropress.
Passo 6
Comece a mergulhar e termine em 20 a 30 segundos e está pronto para beber.
A AeroPress é fácil de limpar. Simplesmente retire a cesta e retire os grãos de café e filtre. Limpe o êmbolo de borracha com água quente da chaleira e você estará pronto para sua próxima bebida.